民间糖画迎新春

缪士毅

提起糖画，对我而言并不陌生。糖画历史悠久，据传，早在宋朝时，我的家乡永嘉每逢婚嫁、祝寿、新春等喜庆之时，民间就有摆设糖画作品的风俗，以表达吉祥和祝福。随着岁月流逝，糖画不再局限于喜庆佳节制作，手艺人开始挑着担子走街串巷制作糖画，糖画也成为手艺人的谋生手艺。如今，古老的糖画这门手艺仍盛传不衰，并被列为当地的非物质文化遗产目录。冬去春来，糖画一年四季皆可制作，但以春节前后最为红火。当地人们喜欢在春节时买几个寓意好的糖画作品，图个吉利，讨个彩头。

糖画，这门传统民间手工艺，以糖为原料来进行造型，汲取了传统皮影制作的特征及雕刻技法。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在锅里，然后将糖料锅置于炉子上用温火熬制，并用铲子将其在锅中搅匀，熬到可以牵丝时即可以用来制作糖画。做糖画必须趁热一气呵成，随着艺人手持勺子，将勺中缕缕糖丝飘洒在一块不锈钢钢板上（古时采用的是木板），栩栩如生的花、鸟、鱼等普通大众喜闻乐见的吉祥图案立即呈现，再趁热粘上一根竹签，便大功告成。

制作一幅好的糖画，全凭手艺人的心灵手巧。这不，手艺人得有一定的审美意识，具备一定的民俗知识，同时得有一双灵巧的双手。在手艺人眼中，那简单的一个铁勺就如绘画画笔；那普通的糖料就如绘画颜料；那长方形的不锈钢钢板就如画纸。制作糖画时，手艺人手持“铁勺”这支画笔，将“糖料”这一颜料，挥洒自如地洒落在“不锈钢钢板”这一画纸上，此时，原本毫无生气的糖料，通过手艺人变魔术般的双手，眨眼之间就变出一个个活色生香的糖画图案展现在人们面前，令人爱不释手。

糖画图案内容众多，五花八门，如花鸟虫鱼、历史人物等，多要求蕴含吉祥如意、平安幸福等吉利之意，有的还要求契合喜庆佳节主题，如常见的喜鹊闹梅、龙凤呈祥、凤采牡丹、年年有鱼等图案。在2024年龙年到来之时，龙就成了糖画的重要题材。那一条条糖画“龙”通体呈糖料颜色——金黄色，龙身威武，身姿各异，活灵活现。

记得小时候，每看到糖画艺人放下担子，在村头路尾制作糖画时，总缠着父母给我买几个糖画，将买来的糖画“玩”个不停，“玩”够了就将糖画送入嘴里，慢慢品尝糖的滋味。至今回想起来，童真有趣，韵味犹在。

小小糖画迎新春，深深祝福贺新岁。那一个个蕴含吉祥的糖画，带给人们的是新春希冀和吉祥如意！