土耳其的迷人风情

□ 王丽

横跨欧亚的魅力之城

土耳其位于亚洲大陆最西端，在黑海、里海和地中海之间，与叙利亚、希腊等国接壤。总面积约80万平方公里，相当于英国和法国之和。近7000万的人口也只有德国可以与之抗衡。这等“块头”，足以令欧洲人刮目。

土耳其名城首先当数伊斯坦布尔，它是世界上唯一横跨欧亚两大洲的国际化大都市。传统与现代的交汇，深厚的历史积淀和美丽的滨海风光交织，形成了独特的城市风采。

在伊斯坦布尔，超市里一小瓶矿泉水的标价是20万土耳其里拉（相当于1元人民币）。中国人到土耳其旅游，在用钱方面不会有任何心理负担，只是增添了许多心算的麻烦——在机场里兑换100美元，你立刻就成了亿万富翁，每次付钱时都要去掉好几个零，把一个个“天文数字”换算成人民币。一顿丰盛的晚餐六七百万里拉，看一场肚皮舞六七千万里拉。相对来说，景点的门票也很公道，无论是圣索菲亚大教堂、蓝色清真寺还是托普卡匹宫（土耳其的“故宫”），门票价都是1500万里拉。

从地图上看，博斯普鲁斯海峡就像一条城市的内河把伊斯坦布尔分为东西两部分。1973年，博斯普鲁斯大桥正式通车，大桥东岸是亚洲，西岸是欧洲。海峡游是伊斯坦布尔最物美价廉的旅游项目，千万不能错过。坐在游船之上，任清风拂面，听海鸟脆鸣，遥看两岸数不胜数的古堡、清真寺，不免发思古之幽情。中午，游船会在一个风景如画的小镇停驻，让乘客上岸游览、吃午餐，小镇上的餐馆鳞次栉比，各式各样的海鲜色香味美。

每一本像模像样的世界史都要提到伊斯坦布尔。历史上这里是赫赫有名、横跨欧亚非三大洲的拜占庭帝国（东罗马帝国）的首都。532年，皇帝查士丁尼下令兴建圣索菲亚大教堂。数万工匠用了6年时间建成这座宏伟的建筑，被世人称为世界上十大令人向往的教堂之一。千年之后，拜占庭帝国国力式微，沦于奥斯曼帝国的铁蹄之下，君士坦丁堡（当时的伊斯坦布尔）伏尸遍野，残存的6万居民被俘后沦为奴隶，圣索菲亚大教堂也被改为清真寺。按照教规，工匠们用厚厚的石灰盖住了大教堂里描绘圣母和耶稣的壁画，再绘上伊斯兰图案。500年之后，人们揭开了这层石灰，发现当年的壁画居然保存完好，色彩依旧鲜艳。现在，圣索菲亚大教堂成为向公众开放的博物馆，这些壁画俨然成了镇馆之宝。

从圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺之间的广场，步行几分钟就能到Grand Bazaar大市场。如果方位感不强，在这个市场里肯定会迷路。数以千计的金店、珠宝店、织毯店、工艺品店和杂货店让人眼花缭乱，每每走过店面的门口，殷勤的店主会用各种语言试探着与你打招呼。在这个市场里既要货比三家，也不能优柔寡断，因为错过了一家店之后再回头去找，几乎都将无功而返！

在古罗马温泉体验男女共浴

初到土耳其，笔者一下就被当地的特色舞蹈——肚皮舞吸引住了。在土耳其大街小巷的每个角落，都可以找到跳肚皮舞的漂亮姑娘。肚皮舞女以身材丰满为上佳，特别是腰部，要有“赘肉”跳起来才好看。姑娘们随着节拍，抖动肚皮，十分引人注目。无论是在餐厅、游船还是旅游区，这种平民化、生活气息浓郁的舞蹈随处可见，姑娘们还会邀游客共舞一番，气氛很好。当地人说，这不只是跳舞，更是生活，是艺术，是让生活充满热情和阳光的运动。

让人印象最深的还是土耳其浴。据考证，土耳其浴的历史可以追溯到古罗马时代，只是那时不叫土耳其浴。古罗马人非常喜欢洗澡，据说，他们一生中有一半的时间是在浴池中度过的。后来，土耳其人把罗马式的浴室改成了名副其实的土耳其浴室。17世纪，在伊斯坦布尔就有168个大大小小的公共浴室，里面有蒸气和冷热水设施，每个浴室最多可容纳几百人。有趣的是，古代的土耳其人把洗土耳其浴看成是一种社交。虽然当时社会等级森严，但不论是贵族、公民还是奴隶，大家都要上澡堂洗澡。因此，土耳其浴室成了彻彻底底的社交场所。

棉花堡从2000年前的希腊时代起就是土耳其温泉疗养胜地，如今更是远近闻名。关于棉花堡有一个美丽的传说。传说当年英俊的牧羊人安迪密恩为了与希腊月神瑟莉妮幽会而忘记了挤羊奶，结果恣意横流的羊奶覆盖了整座丘陵，形成了土耳其棉花堡，而那里就是土耳其著名的温泉胜地。泉水从山顶往下流，所经之处历经千百年钙化沉淀，形成层层相叠的半圆形白色天然阶梯，远看像大朵大朵的棉花叠在山丘上，所以当地人形象地称之为“帕姆卡莱”，即棉花堡。

为体验土耳其浴的独特魅力，笔者在导游的带领下走进一家当地有名的浴室。只见浴室的墙壁呈环形，全部由石头打造，室内热气弥漫。沿着墙角还砌有一排没有靠背的小石凳，许多人坐在那儿洗澡。整个浴室到处都雕刻着精美绝伦的伊斯兰图案，充满了浓郁的东方气息。令人震惊的是，浴场内竟然是男女共浴的。据导游讲，土耳其浴早期是男女分开洗的，后期男女共浴的时候，人们多半都是在下身围一块浴巾，上身是赤裸着的。在土耳其人的眼里，土耳其的浴池是圣地，在圣地洗澡，是绝对没有一丁点邪念和顾忌的。人们在洗浴的时候，心里是一片圣洁的，所以男女在清洗各自身体的时候，大家都觉得自己是神圣的化身。

当笔者还处于新奇之中，突然听到浴室里响起了歌声和掌声。原来是大家看到一对“新人”进来了，自发而友好地表示欢迎。一群不同国家、不同信仰、不同身材的裸体女人在澡堂里拍手唱歌，这场景恐怕笔者这一生都不会再碰到了。后来才知道，土耳其迎娶新娘时的新娘浴，是新婚最主要的程序之一。新娘第一天嫁到夫家，必须要先去土耳其浴室洗浴，洗去曾有过的尘埃和往事，最主要的是接受真主的赐福。然后穿戴整齐，嫁到夫家，从此一心一意地和自己的丈夫过日子。待到生儿育女，孩子满月以后，再等上十天，妈妈也要带孩子去洗土耳其浴，接受真主对孩子的祝福。

博德鲁姆的纯粹浪漫

土耳其非常“混血”，清真寺和古兰经，情调酒吧和吊带背心，一切都颠覆你的想象。在一条条鹅卵石铺就的古老街道上，蒙着面纱的女人、背着名牌背包的时髦姑娘、自如而略显落魄的吉普赛人、左顾右盼的外国游客等。他们擦肩而过，个个充满激情。或许，做为剽悍的游牧民族突厥人的后裔，土耳其人保留了祖先千年的血性，一如既往地狂放不羁，却又知道如何在适当的时候增添一些细腻柔情。

博德鲁姆濒临爱琴海，位于土耳其西南海岸，古称哈利卡那苏斯。尽管这里不断受到外围发展的侵蚀，但是许多人仍然认为它是土耳其最漂亮的城市。它以造船业闻名，现在，工匠们仍在制作一些传统的船只，如尖首尖尾船、宽体圆尾船等。其中宽体圆尾船主要用于游乐，也是每年10月博德鲁姆杯船赛的主体。在这里，笔者认识了第一个当地人Kaya。Kaya家的船就是这种宽体圆尾船，船体被漆成了红白两色，甲板上装饰用的大大的圆形舵盘非常醒目。这条船是Kaya的全部生计，他将这艘船做成了一个小餐吧，全天供应早、中、晚三餐外加宵夜，价格在几百万里拉之间。船停在码头上，很高大，客人需要通过长长的木板到船上。船舱的面积不算太大，但是相当干净。

海岸边，像Kaya这样的木船餐吧还有很多，以至于五颜六色的船体和密密麻麻的桅杆之间几乎看不到什么缝隙，这成了博德鲁姆海边一道最迷人的风景。特别是夜幕降临之后，这一片海域更是灯火辉煌，人影闪动，歌声缭绕。博德鲁姆最迷人的就是它的夜晚。这里是土耳其有名的艺术家云集之地，在这些艺术家的影响之下，博德鲁姆变成了一个昼静夜欢的地方。

博德鲁姆不愧为艺术之城，这里的餐厅和酒吧全都主题鲜明，极富个性。Neyzen Tevfik Cad街的Yaghane餐厅是一座建于1894年的石头建筑，古朴典雅。餐厅门口灯光幽暗，全部的焦点是门口两旁熊熊燃烧的两支火炬。餐厅内的装潢高档华丽，精美的石头墙壁、温暖的壁炉、彬彬有礼的服务生和摇曳不定的烛光，这所有的一切，全都显示着一种不可阻挡的贵族气派。老板是一位很有风度的中年男子，见到偶然路过的笔者非常热情，用很标准的普通话问“你好吗？”还主动邀请笔者参观他的餐厅，并可以随便拍照。

在笔者看来，博德鲁姆是任何人的天堂，它不仅性感、美丽、安静，还自由、宽容。■