近年来，海宁市新生代企业家积极激发自身活力，发挥社会功能，通过“公益众筹”的方式创办嘉兴首家社会企业海宁市南关厢素食馆，用商业运作模式累积慈善公益金，持续不断开展多形式、宽范围、高频率的社会公益活动，取得了良好的社会效益。

一、打造公益众筹多平台

一是创立义工组织。2011年9月，海宁市慈善总会义工委员会成立，这是一个基于社会责任而志愿从事公益活动的社会组织，发起人绝大多数是长期从事社会公益、环境保护、助残济困、助医助学、紧急救援等社会公益活动的非公有制企业家。海宁义工每年累计开展500多场爱心公益活动，包括为孩子们送冬衣、棉被、学习用品，为敬老院老人过集体生日，帮助贫困家庭患病孩子筹集医药费，为罕见肝病患者筹款做肝移植手术等。2012年12月，海宁义工委被中央文明办授予“全国优秀志愿服务组织”称号。

二是创建素食餐馆。为了让服务项目更加精细化、专业化，海宁义工委的新生代企业家萌生开设一家素食馆，通过商业运作模式来支持公益活动的念头。2014年9月，海宁义工委向全社会发出创办公益素食馆倡议，“公益项目，公开账目，成本运作，不分红利”的想法得到众多爱心人士的响应，100位股东的100万元资金筹措到位，其中33位新生代企业家入股资金33万元。筹备期间，经营设计装修公司、服装企业、甜品店的股东为素食馆提供免费或低价服务，还有许多股东自发办理健康证为素食馆洗碗洗菜、打扫卫生。公益众筹项目得到了社会各界的大力支持，不到100天的时间，素食馆在南关厢历史文化街区开张。

三是创设爱心平台。新生代企业家在素食馆内设立了一个爱心平台，爱心人士可在就餐时多买一份或多份“就餐券”贴在素食馆的“爱心墙”上，捐赠给有需要的人员领用就餐。开业以来，就餐的顾客总计捐赠爱心餐券1363份，已向困难、低保家庭赠出770份。“就餐券”爱心活动也让受助对象有了回报社会的机会，困难家庭人员、低保家庭子女、独居老人纷纷加入海宁义工组织，经过一定的培训后，在素食馆开展礼仪迎接、清扫卫生等服务。素食馆也实现了“助人自助”“通过一些事，影响一些人”公益经营宗旨。

二、弘扬文明爱心正能量

一是传扬节俭理念。在经营中，素食馆精心设计菜品，提升质量，并设计公益套餐，倡导勤俭节约之风。在店里用餐“光盘”可以返还2元抵用券，引导用餐者节约资源，爱惜粮食；餐后自行送回餐具可以返还3元抵用券，倡导生活自理、劳动创造价值的理念。开业以来，素食馆共返还光盘券、自助券11万余张，占就餐人数的49%。素食馆的做法，得到顾客和社会各界的普遍赞誉，南关厢素食馆成为了全国首家素食文化交流中心和浙江首家众筹民非企业。

二是传播文明风尚。素食馆谋求人人可参与、参与可持续的良性发展。在墙上悬挂公益宣传画，桌上粘贴节约粮食的标语，并向食客赠阅公益和养生书籍，传播绿色环保理念，其微博和微信公众号也定期发布公益环保信息活动；素食馆还在店里设立义工服务站，为所在的南关厢景区开展景区介绍和提供便民设施等服务。客人用餐后，留下光盘和爱心，感受环保和节俭生活风尚，懂得感恩、珍惜和付出。目前，吃素食和做公益已在海宁蔚然成风。

三是传递爱心公益。素食馆60多个餐位日均接待顾客400多人次，日营业额将近1万元，每天向所有股东公布当天账目，盈利全部纳入海宁市慈善总会专户。2015年1月，素食馆用盈利行了“首善”，在腊八节当日为海宁城乡16个敬老院和20个居家养老服务中心的7000多位老人送去腊八粥。2月盈利悉数捐赠给一位身患尿毒症的女孩。嘉兴社工委专门就南关厢素食馆“公益众筹”做法进行交流推广；浙江省第二次慈善实体建设现场会开到南关厢素食馆；全省各地慈善总会负责人对其公益众筹模式进行充分肯定。

三、引领全城志愿新风尚

一是推动公益项目深化。在素食馆盈利的支持下，海宁市新生代企业家进一步深化项目运营，开展“弯腰一秒，拾起文明”“文明出行，拒绝远光”等常规性公益活动，还开展了“五水共治·我们在行动”、“情系边民，募集衣物”、援建希望小学等各类主题活动30多次。截至目前，已累计服务2000多工时，筹款85万余元。2017年，素食馆发起“‘纸’因有你，我更安心”公益项目，为海宁南关厢景区和南苑小学等3所小学厕所添置清洁用品，改变如厕环境，倡导如厕文明。8月，项目入选“腾讯99一起爱”公益项目，获得众筹资金29万和腾讯公司配捐29万，进一步扩大了项目服务范围。在新生代企业家的带领下，素食馆还在促进社会进步方面发挥作用，参与海宁市卫生局对下辖医院形象和服务水平的考评，介入对社区矫正人员的心理干预和项目服务。

二是联动文明城市创建。素食馆的创新理念、创新实践逐渐成为海宁公益与慈善的品牌项目，也不断为海宁创建全国文明城市增添新亮点。在公益理念的引领下，“全城志愿文明海宁”志愿服务品牌不断打响，目前全市已成功打造具有12.8万人规模的志愿服务体系，建成61个志愿服务阵地，共组建志愿服务队1518支，开展服务活动3296场次，服务群众7.9万人。小候鸟“志愿鸟巢”“焕新乐园”关爱困境儿童等116个公益项目获得众筹资金40.95万元，“志愿潮城”便民集市、“学雷锋”潮公益伙伴计划等项目发动志愿者1073名，开展惠民服务18场次，服务群众1.2万人。

三是带动社会公益热潮。新生代企业家在素食馆的实践，突破了靠募捐资金做公益的传统方法，探索出公益“造血”新模式，上海、湖南、山东等地的公益组织前来考察学习300多批次，上海福田缘素食餐厅、杭州传爱天使素食馆公益餐厅、马鞍山公益素食文化中心等十多家素食文化中心相继开业。2015年，南关厢素食馆入选“浙江好人榜”“中国好人榜”。2016年获第五届中国公益慈善项目交流展示会“中国好社企”和中国首批22个品牌公益好项目之一。海宁新生代企业家开创的南关厢素食馆，使以公益为主题的商业模式在全国各地开花，也以实际行动为新生代企业家“正名”，用投身公益、提升自己、奉献社会的方式积极传递正能量，引领“志愿潮城”服务新标杆。