新乡贤徐冠洪：

“一尾鱼一粒米”描绘美丽乡村共富新图景

青田县委统战部

从海外华侨到仁庄农民，12年的稻鱼路，让徐冠洪找到了新的人生价值，也实现了他为家乡建设出一份力的初心和理想。50多岁的徐冠洪曾当过中学物理教师，在20世纪末随着出国热潮到欧洲打拼多年。几经辗转，他于2011年回到老家青田仁庄镇，办起愚公农场，专攻稻鱼共生有机循环农业。从学习实践到传承推广，不知不觉间，徐冠洪成为青田稻鱼共生文化的传承人。2022年7月18日，全球重要农业文化遗产大会在浙江青田开幕，徐冠洪在大会上发言，向世界展示青田稻鱼共生的独特魅力；2022年9月他被农业农村部授予“大国农匠”荣誉称号。

回乡创业 开启生态农业圆梦之路

“稻鱼共生”是已传承1200多年的独特农业生产系统，种养方式生态高效：水稻为田鱼提供庇荫和有机食物，田鱼则为水稻耕田除草、松土增肥、吞食害虫，稻和鱼形成互利共生的绿色生态系统。2005年6月，青田稻鱼共生系统被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产保护试点。入选全球重要农业文化遗产后，一些归国华侨、科技人才、乡贤能人积极投身遗产保护和稻鱼产业。2011年，徐冠洪回国发展青田稻鱼共生农业，现任青田愚公农业科技有限公司董事长。他说：“我原本就对农业感兴趣，再加上家乡的稻田养鱼远近闻名，家乡又积极实施华侨要素回流工程，所以就直接选择了回乡开农场。”

在了解到青田稻鱼共生系统被列为首批全球重要农业文化遗产保护试点后，徐冠洪看到了家乡稻田养鱼的广阔前景，毅然回国从事稻鱼产业。回国后，他先是承包了50亩抛荒田开始经营农场，以稻田养鱼为主。然而，由于台风频繁、缺乏种养技术等原因，农场前3年的经营都非常不理想。“走别人没走过的路，总要付出一些代价，想要‘两不’，稻和鱼的产量就注定不会高。”但极力追求生态种稻养鱼的徐冠洪，面对困境依旧选择坚定走下去。

摸爬滚打之后，徐冠洪成立了青田愚公农业科技有限公司，并逐步建立起愚公生态农场、育苗基地、省级稻鱼共生模式示范基地，开展田鱼原种保护繁育、孵化培育、探索稻鱼共生高效益模式等工作，稻鱼基地也从原来的50亩发展到了现在的240多亩。经过不断实践，徐冠洪慢慢掌握了鱼与稻之间巧妙的平衡，稻米与鱼产量也逐步上升。“县里提倡百斤鱼万元钱。在百斤鱼这一块，我们是超过目标的，基本上能达到亩产200斤鱼左右。”如今，徐冠洪自豪地说，愚公农场真正实现了“一亩田、百斤鱼、千斤粮、万元钱”的目标。

苦心钻研 发明“稻鱼鳖共生”新模式

福寿螺对我国南方水稻种植产生严重威胁，危害严重时可导致水稻减产50%以上。作为一种环境适应能力强、繁殖速度快的外来物种，甚至能使个别稻田田块颗粒无收。近年来，“愚公”和青田其他的种粮大户就吃尽了福寿螺的苦头。也有一些地方会用药灭杀福寿螺，可是“愚公”家的农场是生态农场，这样做对田鱼的伤害很大，而且药性残留也不利于水稻生长和食用。徐冠洪发现，鳖特别喜欢吃福寿螺，所以就想在稻鱼共生的模式里面引进鳖，形成“稻鱼鳖共生”模式。在青田县农业农村局和省科技特派员练青平的指导下，愚公引进了日本品系中华鳖。以20亩稻田为试验田，开展稻鱼鳖共生的有机生态高效模式试验。在稻田里养鳖，一亩田所花费的设施成本才3000元左右，并且中华鳖不需要饲料成本，平时管理起来也不怎么费神，更重要的是它实现了种植和养殖的双丰收。在水稻田里的中华鳖不仅能减少水稻的病虫害，而且和水塘养殖的鳖相比，它的野性更强，营养价值更高，更受消费者的欢迎。

十多年来，徐冠洪还探索出了“免耕、免除草、免施肥，免撒农药”的“稻鱼共生”有机循环模式，大大节约农村种植水稻的劳动力。据统计，徐冠洪先后在青田建立“稻鱼共生”有机循环生产示范基地110亩、青田田鱼原种保护与孵化育苗基地120亩、培育原种青田田鱼水花5000万尾以上，近3万人到基地参观学习。他也因此获得了农遗传承师、侨乡农师、侨乡精英、丽水市高级农作师、丽水市乡村振兴优秀导师等多项荣誉。

错峰育鱼苗 带动农民增收致富

鱼类传统孵化的适宜温度不能低于15摄氏度，这样的日均温度一般在清明节后才能达到。为了错峰上市，抢占市场先机，徐冠洪搭建了一个玻璃温室，安装了太阳能系统，专门用于鱼苗的提前孵化培育。由于玻璃温室的温度保障还不够，徐冠洪还得考虑育苗池内环境的温度。传统田鱼育苗通常将黏满柳杉枝的田鱼受精卵从亲鱼配组产卵池中转移到育苗池中孵化培育，过程中不断把水洒在上面。这种孵化方式受气温影响大，尤其是3月天气忽冷忽热，会影响到育苗，受精卵受冻后就无法孵化。所以徐冠洪采用浸水法则，充分发挥水温度稳定的特性。玻璃温室的保障和浸水法育苗技术的运用为种鱼成功孵化鱼苗上了双重保险。徐冠洪筛选了600多尾种鱼，约2000~3000斤，在育苗过程中，他充分吸收青田田鱼原始的鱼苗技术优点，结合了现代育苗技术，实行科学化育苗管理和合理投饵，在保证田鱼品种纯正的同时，大大提升了出苗率和成活率，形成了专门的田鱼繁育基地，可以孵化6000万尾鱼苗，2022年，在中国农民丰收节上，徐冠洪荣获“大国农匠”全国农民技能大赛（种养能手类）水产养殖一等奖。随着田鱼苗的提早孵化，订单纷至沓来。除了本地订单外，许多外地客商也闻讯而来。

2020年底愚公农业科技有限公司选送的恬恬稻鱼米在第四届全国稻渔综合种养模式创新大赛中荣获金奖，自2018年起，已连续多年在全国稻渔综合种养模式创新大赛中获得第一名。如今，他倾力打造的青田愚公农业科技有限公司，已经发展到三个生态农场（岙垟农场以青田田鱼原种保护与育苗为主农场、冯垟农场以高效有机稻鱼共生示范为主农场、方山乡新坑农场则是青田田鱼良种育苗场），建有完善的青田田鱼原种池、育苗池、商品田鱼暂养池、青田稻鱼共生科技馆等基础配套设施。

徐冠洪还结合青田实际，总结编写出适合青田山区的种养殖技术规程，青田田鱼孵化与育苗技术规程，并进行示范推广，通过示范、培训、讲座等形式带动3000多户农民生产，带动农民户均增收4000元/年，增收总值1200万元以上，增加了周边农民的收入。在青田县政府的牵线之下，徐冠洪还参加东西部合作帮扶工程，把青田田鱼“远嫁”到四川古蔺县，并将青田“稻鱼共生”模式推广到安徽、湖北、福建等11个省份，让当地农户也参与到“稻鱼共生”种养模式中。2022年度浙江乡村振兴共富带头人“金牛奖”名单在杭州揭晓。经过组委会层层筛选、评委评议和群众投票，徐冠洪从全省97名优秀候选人中脱颖而出，成为10位“金牛奖”获奖者之一。

如今，随着稻鱼共生的蓬勃发展，对合作社的未来，徐冠洪有了更为清晰的思路。他说：“要不断提高生产经营技能，发挥好示范作用，带领广大农民学习现代农业技术，继续打响‘田鱼之乡’品牌，通过文化传承、农旅融合助力青田稻鱼共生产业可持续发展，为全面推进乡村振兴作出更大贡献。”